Lomo de salmón y verduras a la plancha

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Aquí tenéis una idea de plato ligero que podría solucionarnos una de las cenas de la semana, además de constituir una opción muy nutritiva. Os dejo las propiedades nutricionales del salmón y los beneficios de su consumo en este enlace: Los beneficios del salmón

Lomos de salmón a la plancha acompañados de espárragos trigueros y tomate también a la plancha.

Esta vez los lomos de salmón eran un poco gruesos y para que no me quedaran sin hacer por dentro, una vez que los saque de la plancha, los metí un minutillo al microondas y terminaron de hacerse sin quedar secos ni duros.

Al tomate le incorporé mozarella fresca troceada y toque de orégano y los espárragos los sazoné con sal gorda.

El resultado es un riquísimo plato, muy sencillo y rápido de preparar.

Como sabéis, el salmón pertenece a la categoría de pescado azul, lo que le convierte en una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados (omega-3).  Al hacerlo a la plancha, evitaremos la degradación de estos ácidos grasos esenciales y aprovecharemos al máximo los beneficios provenientes de los mismos.

Espero que os haya gustado! Hasta el próximo post!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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