Pizza de queso de oveja y hongos

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Esta es mi versión de una pizza que comimos una vez en un italiano de Madrid. Me gustó tanto que intenté reproducirla y el resultado fue muy bueno, así que la hemos incluido en nuestras recetas de pizza casera.

Estos son los ingredientes que necesitamos:

IMG_6692Masa para pizza, queso curado de leche cruda de oveja, variedad de hongos o setas, cebolla y pimienta.

La preparación es la siguiente:

 

Primero cubrimos la base con abundante queso. Después incorporamos la cebolla. A mí no me gusta echar mucha, sino el sabor de la cebolla predomina demasiado.

A continuación echamos los hongos laminados. Yo usé cuatro variedades distintas: níscalos, champiñón blanco, seta shitake y champiñón portobello.

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Echad bastante cantidad, que quede bien cubierto, porque en el horneado disminuyen bastante el tamaño. Por último, rallamos un poco de queso por encima y le damos un toque de pimienta.

Horneamos el tiempo y a la temperatura indicados en el envase de la masa y a disfrutar!!

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Hasta el próximo post!

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